大连海参商会前身大连市总商会海参商会成立于2005年，是全国首家海参行业组织。大连獐子岛渔业集团董事长吴厚刚，当选为商会的第一届会长。商会是无主管单位的独立的法人社团，在社团登记机关大连市民政局的监督管理下，与其他部门没有领导与被领导的关系，开展业务时接受政府职能部门的业务指导。